| LINEA VINO – BRAND NAME | VILLA ADAMI |
| TIPOLOGIA – GRAPE VARIETY | Montepulciano d’Abruzzo |
| DENOMINAZIONE – WINE CLASSIFICATION | DOC |
| UVAGGIO – BLENDING | Montepulciano 100% |
| TERRENO – SOIL | Terreni di medio impasto, misto-argillosi con altitudine di 150-
200 metri s.l.m. |
| AFFINAMENTO – AGEING | Barriques e 6 mesi Acciaio |
| ALCOOL – ALCOHOL BY VOL. | 13% |
| ACIDITA’ TOTALE – TOTAL ACIDITY | 5,4 |
| RESIDUO ZUCCHERINO – SUGAR RESIDUAL | 4 |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO – SERVING TEMPERATURE | 18-20°C |
Accostamenti Gastronomici
Primi piatti di pasta e pietanze a base di carni rosse, bolliti e formaggi di media stagionatura
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| VARIETà - VITIGNI | Montepulciano 100% |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Vigneti situati nelle colline del comune di Casalbordino con esposizione a sud. |
| TERRENO - ALTITUDINE | Terreni di medio impasto, con prevalenza di argille e sabbia con altitudine di 150-200 metri s.l.m. |
| VITICULTURA | Spalliera con cordone permanente con densità di 3800–4500 piante e Tendone abruzzese con densità di 2000-2500 piante per ettaro e produzione di uva 110 q.li/ha. |
| VENDEMMIA | Nel periodo successivo alla prima settimana di ottobre, al raggiungimento della maturità fenolica selezionando le uve migliori. |
| VINIFICAZIONE | Diraspatura e macerazione delle uve per ca. 10-15 giorni con periodici rimontaggi e follature del cappello di vinacce in fermentini di acciaio con controllo automatico della temperatura di macerazione e fermentazione. |
| AFFINAMENTO - CONSERVAZIONE | Invecchiamento in botti di rovere della capacità di 50 hl per 10-12 mesi ed affinamento in bottiglia per 1 mese prima dell’immissione in commercio. Conservare in luogo fresco ad una T° di 8-10 °C. |
| COLORE | Rosso rubino, brillante e vivace, con riflessi violacei. |
| PROFUMO | Bouquet intenso ed ampio, fruttato con sentori di frutti di bosco e frutti rossi maturi, gradevolmente tostato e speziato. |
| SAPORE | Armonico, pieno, morbido, di buona struttura e corposità, presenta un gusto di grande persistenza e personalità. |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18-20 °C avendo cura di arieggiare il vino prima del consumo. |
Contrada Termine, 38
66021 Casalbordino (CH)
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