| LINEA VINO – BRAND NAME | CONCA DORATA Vino Rosato D’Italia |
| DENOMINAZIONE – WINE CLASSIFICATION | Vino Bianco d’Italia |
| UVAGGIO – BLENDING | Uve a bacca bianca |
| TERRENO – SOIL | Terreni di medio impasto, misto-argillosi con altitudine di 150-
200 metri s.l.m. |
| AFFINAMENTO – AGEING | Trebbiano |
| ALCOOL – ALCOHOL BY VOL. | 12%vol |
| ACIDITA’ TOTALE – TOTAL ACIDITY | 5,8 |
| RESIDUO ZUCCHERINO – SUGAR RESIDUAL | 2 |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO – SERVING TEMPERATURE | Acciaio |
Accostamenti gastronomici
Antipasti di mare e pietanze leggere in genere.
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| VARIETà - VITIGNI | Uve a bacca bianca |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Vigneti situati nelle zone collinari del comune di Casalbordino |
| TERRENO - ALTITUDINE | Terreni freschi, ghiaiosi, di medio impasto tendenzialmente sabbiosi con altitudine di 100-150 metri s.l.m. |
| VITICULTURA | Tendone abruzzese con densità di 2000 piante per ha e produzione di uva di 160 q.li/ha |
| VENDEMMIA | Manuale, nella seconda e terza decade di settembre |
| VINIFICAZIONE | Pigiatura e pressatura soffice delle uve, “debourbage” del mosto a 10-12 °C, aggiunta di lieviti selezionati e fermentazione del mosto limpido a 18 °C in serbatoi di acciaio |
| AFFINAMENTO - CONSERVAZIONE | 3 mesi in serbatoi di acciaio |
| COLORE | Giallo paglierino scarico, brillante con lievi riflessi verdolini |
| PROFUMO | Delicato, fresco e fruttato. Sapore secco, morbido, di media corposità e persistenza |
| SAPORE | Secco, morbido, di media corposità e persistenza |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8 – 10 °C |
Contrada Termine, 38
66021 Casalbordino (CH)
Email: mail@vinicasalbordino.com
Tel. 0873 918107
Tel. 0873 918420
Fax 0873 918421
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