LINEA VINO – BRAND NAME | Vino spumante EXTRA DRY Passerina |
TIPOLOGIA – GRAPE VARIETY | Passerina IGT Terre di Chieti |
DENOMINAZIONE – WINE CLASSIFICATION | Vino spumante |
UVAGGIO – BLENDING | 100% Passerina |
TERRENO – SOIL | Argilloso- sabbioso |
AFFINAMENTO – AGEING | 2 mesi |
ALCOOL – ALCOHOL BY VOL. | 11% |
ACIDITA’ TOTALE – TOTAL ACIDITY | 5,3 gr/lt |
RESIDUO ZUCCHERINO – SUGAR RESIDUAL | 13 gr/lt |
TEMPERATURA DI SERVIZIO – SERVING TEMPERATURE | 8-10° |
Accostamenti gastronomici
Aperitivi, cucina di pesce delicata e formaggi freschi o di media stagionatura.
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VARIETà - VITIGNI | Vino bianco da uve Passerina |
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ZONA DI PRODUZIONE | Abruzzo |
TERRENO - ALTITUDINE | Argilloso – sabbioso 200 metri. |
VITICULTURA | Tradizionale |
VENDEMMIA | Raccolta manuale delle uve. |
VITIFICAZIONE | Metodo Charmat – In autoclave per 30 giorni. |
AFFINAMENTO - CONSERVAZIONE | 2 mesi di affinamento dopo spumantizzazione. |
COLORE | Giallo oro |
PROFUMO | Intenso di albicocca e mela. |
SAPORE | Equilibrato, tipico con spiccata acidità al retrogusto. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8-10 °C |
Contrada Termine, 38
66021 Casalbordino (CH)
Email: mail@vinicasalbordino.com
Tel. 0873 918107
Tel. 0873 918420
Fax 0873 918421
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